Résumé

Ce manuel pratique à faible coût est clairement structuré et mis en page, en proposant une multitude de chiffres indicatifs, de listes de vérification et d’illustrations. Divisé en neuf chapitres, il décrit les méthodes et les matériaux qui peuvent être utilisés pour emballer des produits agricoles. Il couvre les aliments qui sont cultivés et/ou transformés dans les exploitations agricoles, puis transportés vers des marchés de gros ou des sous-traitants, ou dans certains cas à des détaillants pour la vente aux clients