Résumé

Céleri et persil aiment les sols fertiles et préfèrent un climat frais, et une humidité suffisante pendant toute la durée de culture. Le céleri (Apiumgraveolens) et le persil (Petroselinumsativum) sont des plantes bisannuelles à pétiole largement développé avec une hauteur de 40 à 60 cm. Ils se développent bien en altitude. Les deux cultures exigent un sol riche, frais, sablonneux de préférence et profond. Il est très conseillé d’utiliser de la fumure organique sous forme de terreau pour la formation des billons.