Résumé

Le manuel propose un démarche et des outils permettant de décrire, de comprendre et de comparer le fonctionnement et les résultats des exploitations agricoles d'une petite région. Nous entendons par petite région l'espace qui constitue le plus fréquemment l'échelle de travail d'un agent de développement : un ensemble de villages, un bassin versant, une commune rural. Nous nous situons donc dans les ordres de grandeur de plusieurs dizaines, voire centaines de kilomètres carrés.