Résumé

Manuel facile d'accès, cet ouvrage vous apporte tout ce que vous devez savoir sur l'élevage d'escargots à petite échelle en vue d'une consommation personnelle ou pour leur commercialisation sur le plan local. Il se concentre sur trois grandes espèces communes dans les zones tropicales et envisage les contraintes ainsi que les avantages de l'élevage et de la production d'escargots.