Résumé

Le déstockage consiste à faciliter la vente d’animau affaiblis en cas de crise pour permettre à leurs propriétaires d’assurer la sécurisation alimentaire de leurs ménages et la protection du noyau résiduel de leur cheptel. Il permet par ailleurs de réduire la pression sur les ressources naturelles. Il constitue donc une réponse adaptée à des situations de crise à développement lent, comme la sécheresse. Cependant, il existe différents types de déstockage.